王小山 苏州太湖会展
近日，来自苏州太湖国际会议中心（香山国际大酒店）的餐饮总监王中军，在“吴中时代新人”第二季度的评选活动中，十分荣幸成为候选人之一。
△王中军工作照
精耕巧作，让“香山味道”历久弥新
从事酒店餐饮工作十五年，他日复一日深钻细研，挖掘太湖文化，在传承创新中推出了香山味道“四季宴”，慕名而来的客人络绎不绝。王中军还特别注重团队建设，能充分调动员工的积极性，将大家拧成一股绳，以言传身教的方式带出了10多个经理和无数个酒店精英。在王中军的带领下，香山味道先后获得了橄榄餐厅最佳中餐厅、江苏省餐饮质量安全示范店、苏州市十佳中餐厅等荣誉。
△候选人推荐语
王中军任职的香山味道中餐厅位于苏州太湖国际会议中心（香山国际大酒店）内，餐厅拥有1个零点厅、15个包厢和1块室外草坪，可同时容纳两百多人同时用餐，深受食客青睐。
△香山味道中餐厅
餐厅与酒店整体装修风格一致，古色古香尽显沉稳大气。大厅与包厢内的木质装饰窗花与玲珑水晶灯具的相互碰撞，带来中式底蕴的同时兼具了现代感，是会聚宾客，宴饮亲友的绝佳选择。
△包厢
餐厅外有曲折小河缭绕，四时花开不同，灰白色建筑带来些许静谧感。落英缤纷中，尽情领略在园林美景中用餐的极致感受。
△餐厅外景
△户外草坪
香山味道主营“精工巧作、文艺雅致”的苏帮菜，选材讲究“不时不食”和“本土食鲜”的原则，充分利用当季的本地食材及太湖鱼鲜，为食客们提供传统与创新完美融合的香山好味道。
△白兰茭白
餐厅注重原味，对食材的选择、色彩的搭配、造型的拿捏，每一个细节都经过反复琢磨。荷叶网油蒸白鱼、三白藕饼、酱汁肉、白兰茭白等都是值得再三品尝的经典美馔。
△荷叶网油蒸白鱼
“山中鲜果海中鳞，落索瓜茄次第陈。佳品尽为吴地有，一年四季卖时新”。香山味道中餐厅秉承“不时不食”的理念，深挖太湖文化着力打造兼具地域与时令特色应四季而出的特色文化宴。
碧螺春宴、夏之宴、荷花宴、太湖鱼宴、鱼羊宴、梅花家宴等宴席，绘出一副江南四季画卷，让人目不暇接，唇齿无闲，每一宴都有其文化内涵和韵味。
太湖的春天，离不开一缕碧螺春茶香
以碧螺春为引，精选春馔妙物
不断精进传统烹饪精髓
用心烹制春天独有的美味
这桌充满春意与鲜润生机的碧螺春宴
不但讲究色香味，还讲究吃的意境
△碧螺春宴
将夏时的舌尖珍爱悉数绘于一桌
在这暖暖春末，让夏季初见端倪
一席佳宴，满目美景
以美食为笔将这幅画作融于万千食材中
精心呈现出一席美妙的端午夏之宴
△夏之宴
苏州的美有千万种模样
每一种都是缠绵悱恻、婉转多姿
七月芳菲，荷香盈盈
千年姑苏城展现出一副如诗画卷
香山味道将满池荷景融于美妙佳肴
此时太湖最动人的那些模样
在一席荷花宴中缓缓道来
△荷花宴
江南鱼香、万千至味
开捕节带来一席私享鱼宴
这是来自太湖的馈赠
让氤氲历史的苏帮菜代代相传
香山味道遍寻古籍传承经典
将源于自然的秋之鲜谱成一曲舌尖绝唱
△太湖鱼宴
时节斗转，寒风萧瑟间
鱼肉、羊肉应季而来
用味道对“鲜”字重新定义
在叶正亭老师的指导下
真正还原了古人对“鲜”的理解
把中国文字变成一桌可以品尝的鱼羊宴
△鱼羊宴
梅开时分的太湖，更是著名的赏梅圣地
梅花家宴延续古人花馔的饮食文化
选用本地当季食材搭配清香四溢的梅花
尝得佳肴滋味，更品得梅花之韵
每一道菜肴都达到了视觉与味觉的双重享受
△梅花家宴
四季宴的每一道菜，都是一种意境，浓缩了苏州太湖的人文特色，体现了苏州人对吃的那份精细雅致。如果你也想领略餐桌上的四季变迁，不妨趁着秋风渐起，来太湖边品尝这一份“香山味道”。
–香山味道中餐厅-
–人均消费-
168元/人
–营业时间-
11:30-14:00；17:30-21:00
–预订电话-
0512-68790079
–餐厅地址-
苏州太湖国家旅游度假区环太湖大道128号
