秋高气爽之时,恰是桂香蟹肥的季节。大江南北的食客们虽口味不同，但对蟹的追求却是不约而同。浦东香格里拉大酒店连续第四年开启“寻蟹季”，桂花楼中餐行政总厨高晓生师傅将应季食材与蟹粉相结合，推出如蟹粉黄鱼春卷、蟹粉鸡头米等等特色佳肴，让时令风味大放异彩，为广大美食爱好者奉上蟹的盛宴。
四味争鲜
春日里是百花齐放，那么秋日让我们品尝这四位争鲜。脆皮生蚝、鱼子酱溏心蛋、醉糟鲜虾、云南春卷皮包醉蟹同时登台，鲜、香、甜、嫩开启味蕾的旅程。
蟹肉滑燕窝
初秋之际，餐桌上少不了汤汤水水吃了令人暖心暖胃的菜肴蟹。蟹肉滑燕窝作为为羹汤，汤色清雅，入口喉头舌尖尽是爽滑，回味中还有一丝清香甘甜，在舌尖回味无穷。
鸡头米蟹粉虾仁
晶莹剔透手剥河虾仁，莹润柔滑的鸡头米，由清淡的素油翻炒入味，淋上热腾腾的蟹粉，多种食材的鲜香经过烹饪，鲜香绵密，停留舌尖。
蟹粉花胶狮子头
淮扬蟹粉狮子头是一道颇具淮扬菜特色的代表作，值得一提的是，在这道菜中将蟹粉、狮子头与花胶丝相结合，既是传承又是创新。肉质细嫩的狮子头与软糯的花胶激情碰撞，鲜香蟹粉则是画龙点睛。
脆炸蟹腿配海参
紧实的蟹腿肉搭配软嫩的海参，碰撞出不一样的火花。蟹腿肉油炸过后撒上些许椒盐，香酥可口，让人吮指回味。关西海参先用鲍汁煲入味，再配上葱油烹制，海参清鲜，柔软香滑，葱香味醇，食后无余汁。
鼎湖双鲜
这道菜宛如江南水乡的水中精灵，清香细嫩的藕带、嫩白爽口的茭白、圆润清心的莲子吸取着水乡雨露朝气，便浸润出水乡特有的灵韵仙气。而搭配的黑松露犹如中国水墨画中的黑墨一般，给这群水中精灵们披上了一丝神秘，更增加了一分浓郁。
黄鱼蟹粉春卷
将膏肥脂满的大闸蟹与应季滋补的黄鱼相结合，配以传统的烹饪手法，将这一季的美味发挥得淋漓尽致。黄鱼去骨切丝与蟹粉和韭黄融合，外面包裹上薄如纸的春卷皮，经油炸过后色泽金黄通透。一口咬下，清爽、柔滑、酥脆同时迸发，萦绕在唇齿之间久久不散。
红糖姜茶桂花糕
将传统的红糖姜茶制作成精巧地糕点，体现出高师傅的巧妙用心。辛辣的生姜中和了红糖的甜腻，撒上一把桂花，温暖甜蜜的秋意由此而来。这道极富秋意的甜品为整套蟹宴划上完美的句号。
桂花楼蟹宴套餐菜单每位人民币880元起，更有二十余道零点菜单以及每日新鲜供应的三两至五两的清水大闸蟹，都不失为金秋时节的绝佳之选。所有价格为人民币，需加收10%服务费及6%的增值税。。如需预订，请拨打电话(86 21) 6882 8888转6888。
上海浦东香格里拉大酒店桂花楼中餐厅主营淮扬菜，开业多年以来屡获殊荣，已成为沪上著名中餐厅，多次被主流媒体如《周末画报》、《尚流》、《美食与美酒》等评为“最佳中餐厅”。
桂花楼每日中晚餐营业，如需预订，请拨打电话(86 21) 6882 8888 转220，或(86 21) 5888 3697。
上海浦东香格里拉大酒店地处上海乃至全国的商业中心地带——陆家嘴金融贸易区，毗邻浦江东岸，俯瞰外滩风光，地理位置无与伦比。对岸的外滩，作为闻名于世的历史地标点，在20世纪90年代初曾是上海最繁华的金融中心，而今其独特旖旎的风光吸引着来自各地的众多游客前来观光，向世人展示着世纪交替时辉煌雄壮的建筑文明。酒店曾多次荣膺国内外奖项，是上海顶级豪华酒店，可为宾客提供热情周到的香格里拉特色服务及世界一流的就餐体验。
总部设在香港的香格里拉酒店集团目前拥有和管理香格里拉、嘉里和盛贸饭店三个品牌，共计98家饭店，客房量已超过40,000间。香格里拉是五星级的豪华酒店品牌，提供高品质的设施和服务。目前，香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亚、加拿大、中国大陆、斐济、法国、香港、印度、印度尼西亚、日本、马来西亚、马尔代夫、菲律宾、新加坡、阿曼、台湾、泰国和阿联酋。此外，集团还有众多新的酒店项目正在筹措中，主要分布在中国大陆、印度、马来西亚、蒙古共和国、菲律宾、卡塔尔、斯里兰卡、土耳其和英国。如需进一步信息或预订，请与旅行社联系或登陆香格里拉集团网站www.shangri-la.com。
