隠れ鉄板焼秉持初心，为客人带来高端日本料理体验

日本料理讲究保持食物的原味，不提倡加入过多调料

隠れ鉄板焼食材的鲜一直备受食客们的赞扬

海鲜池每日新鲜采购，现捞现做

日料的精髓就在这食材的极新极鲜之中~

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『 隠れ鉄板焼の每周小食堂 』

每周我们的日料主厨都为大家带来美食推荐

让大家更深入了解一道美食的诞生和背后的精湛技艺~

进口法式鹅肝铁板烧

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01 /

至鲜食材，造就美食传奇

法式鹅肝是法国的头一道名菜，法语称为”FoieGras”

于法国名菜家族中占有举足轻重的地位

这道名菜将法国菜的罗曼蒂克体现到了极致

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隠れ鉄板焼精选法国进口鹅肝，高端品质，营养丰富~

富含维生素A及其他多种微量元素，

是特别适合精致人士的一道高端料理

02 /

极致烹饪，阐述美食の无言繁华

鹅肝是极为娇嫩的一道美食~

挑选上好的进口鹅肝，处理过后，

当铁板温度烧至足够时，将鹅肝裹上一层面粉，

放上高温铁板时表皮瞬间焦黄，牢牢锁住鹅肝内部水分

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这一部分的火候十分重要，若不能瞬间封住鹅肝表面

娇嫩的鹅肝则会化作一滩油水……

面粉也是起到保护鹅肝表面的作用~

如果提前预订到铁板烧台的位置，则可以近距离观看一场法式鹅肝铁板烧 LIVE SHOW！日料主厨TONY WANG 现场制作，手法娴熟，一气呵成~

美食的诞生本就是一门艺术↑

 

匠心

精益求精的美食工艺

造就了美食的惊艳和不朽传承

03 /

解锁垂涎美味の正确姿势

 

 

凯宾斯基@隠れ鉄板焼

餐厅可点，请务必提前一天预订

欢迎前来解锁品尝

☎

隠れ鉄板焼咨询/预约电话

0592-235 1725

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