作为顶级吃货，在吃这一块肯定是不能含糊的，因此本人特地探访了一家当地很有特色的酒店，酒店拥有的豪廷轩六大招牌菜刚好涵盖了这些特点，究竟是哪家酒店呢？那六道菜为何令我回味无穷呢？说到这儿，小编自己都迫不及待了，相信我，看完这篇测评您一定想会去尝试这家店的招牌菜~
Duang_duang duang~
第一道菜叫做水晶盘火焰雪花牛肉，这道菜的取材来自新州南部高地的配种中心，刚出生的纯种小和牛，要跟著母亲吃九个月的奶，接着在草原上自由放养四至五个月。“自由”二字所体现的完全是纯天然的养殖。放养后的小和牛会被送到各个州的农场，开始用日本养和牛的方式，喂养玉米，蚕豆等饲料150至300天，这便是和牛大理石纹油脂，即雪花纹形成的阶段，由此形成和牛柔软多汁，嫩滑香醇的独特风味。一些牧场更会聘请专人为牛只按摩及灌饮啤酒，令肉质更鲜嫩；此外，每天还要在“和牛”的皮毛上用稻草刷子细心地给牛做“按摩”，这种方法可以促进牛的血液循环，使牛的皮下脂肪分布均匀，肉质细腻，纹理清晰，吃起来肉质也会更加鲜嫩。最后再经过特色腌制，在400°水晶盘上干煎，配以鲜花椒、葱丝提味，肉质香嫰可口。
金枕榴莲炖土鸡。土鸡一词，暗含的便是纯天然。纯天然的食物无论于男女还是老少皆意佳品。据服务员介绍这道菜有个美丽的传说，相传古时有一群男女漂洋过海下南洋，遇上了风浪，只有其中一对男女漂泊几天到达了一个美丽的小岛，岛上居民采来一种果实给他们吃，两人很快恢复了体力，再也不愿意回家，在此结为夫妻，生儿育女。后来人们给这个水果起名叫“榴莲”，意思是让人“流连忘返”。有一种嫩叫走地鸡，皮嫩肉滑，鲜香可口。这对反差极大的CP组合在一起却清甜可口，香气扑鼻，采用泗安正宗农家的放养鸡，多以谷物玉米为食，有些还会去田间捉一些虫子吃。每天清晨新鲜配送到酒店，肉质紧嫩，配上水果之王——榴莲慢炖，汤味清甜，驱寒暖胃。
日式炭烤松叶蟹。说到松叶蟹，它是北海道最古老的食用蟹，生活区域限定在日本近海水深500-2700m这一带。只有在冬季的日本海岸才能铺捉到，日式碳烤能最大保留蟹脚肉的原始味道，蟹肉紧致又不失鲜甜，能回味到鲜甜在味蕾上游荡的微妙感。经过独特配方烤制，蟹肉外酥里嫩。蟹黄与蟹膏更是鲜美无比，因此冠以“冬季味觉之王”的美称。
作为土生土长的浙江人，报上野葱干煎千岛湖鱼头的菜名时，就联想到了千岛湖水色澄清，清澈见底的场景，这种能见度达9—11米，国家一级水体，不经任何处理即达饮用水标准。有点甜的农夫山泉即产于此，千岛湖的有机鱼天天在“农夫山泉”里游来游去，绝无半点泥腥味，千岛湖水体优质，不经处理便可饮用，在有点甜的水里生长，鱼儿没有泥腥味，鱼头个大黑亮，鱼儿生长在偌大的千岛湖中，在浩瀚的湖里自由驰骋，而且由于水质清澈，营养物质少，鱼儿们不得不为了吃或者避免被吃而奔波，因此运动量大，肉质自然细腻鲜嫩。从鱼苗投放到捕捞至少需要7年时间，有道是“慢工出细活”，经过这漫长时间的孕育，味道自然也不同凡响。再加之酒店以独特的腌制方法，配以本地小野葱干煎，完美融合了两者的本味，更加鲜香诱人。
温德姆酒香大黄鱼。看到这道菜名就知道啦~原来小编一直隐藏着的宝藏酒店就是长兴温德姆至尊豪廷大酒店呀~黄鱼在江浙一带很普遍，那么温德姆的黄鱼又特别在哪里呢？为了照顾没吃过黄鱼的朋友，小编先介绍黄鱼，南麂历来盛产大黄鱼，是大黄鱼的故乡。早在1954年，国务院就将南麂岛定为大黄鱼产卵场保护区。黄鱼味甘、性 平，浙江又是大黄鱼烹制的始作俑者，最能体现其肉质鲜嫩、滑爽，呈现一片
一片“蒜瓣”状。温德姆厨艺研发团队经过多次实地（南麂岛）考察，反复选取大黄鱼食材，从养殖水源、养殖工艺和饲喂方法等多方面调研挑选，选用了南麂岛碧海仙山仿野生养殖大黄鱼，采用特有的轻烹宽蒸手法，研发、实践形成了一整套独特的烹饪技法。大黄鱼提前泡汤6-8小时，清鸡汤加入科罗娜啤酒烹饪，淡淡的麦芽香和鸡香味完美地与黄鱼肉融合。使其尽可能的恢复食材本身的鲜美肉质，为温德姆厨艺研发团队的心思之作。
招牌和牛挞。关于这道菜有个美丽的传说，因爱情产生的和牛蛋挞。1919年的春天，卢森堡王室迎来了夏洛特公主继承王位，同时她又嫁给了波旁家庭的后裔费利克斯王子。做为王室后厨一个帮厨莱昂忙坏了，双手裂开了好多口子，当他正在用盐水擦洗伤口时，一个女孩走了过来，对他说：这样一定很疼吧？第一眼见到巴沙公主的莱昂手忙脚乱将正好煎制的牛肉不小心落在了刚烤制好的蛋挞上，两个年轻人相遇就像牛肉遇见了蛋挞。如果人生注定苦短，那么吃点招牌和牛挞甜一甜吧！5A雪花牛肉粒配上芝士沙拉酱，放入蛋挞皮中烤制，牛肉的鲜嫩和沙拉酱的香甜完美结合，鲜香不腻。
落笔后，不经再一次回味，写测评就像重新品尝了一遍六道菜肴，每道菜看似只有简短的名字，背后却涵盖了如此多的工序，这不仅体现了长兴久光温德姆至尊豪廷大酒店在取材，烹饪等阶段各个细节的严密把控，更是表现了对消费者的重视以及对“服务”二字的完美诠释。敬业就像招牌和牛挞，是一道甜品，可以在辛勤的工作中感受到自我价值，苦中生甜。最后小编特意整理出了酒店的地址和联系方式。有机会的话，欢迎来品尝~
地址：中国浙江省湖州市长兴县稚城街道长州路789号长兴久光温德姆至尊豪廷大酒店
邮编：313100
电话：（86 572）6779999
网址：www.gchhotels.com/www.wyndham.com
Address：789 Changzhou Road,Zhicheng Community,Huzhou,Zhejiang,China
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