深圳（2021年4月14日）– 春日的第一口鲜，不负暖期，应季而来。深圳君悦酒店「壹捌捌壹」主厨胡军师傅和「主席楼」主厨雷水财师傅分别带领其厨师团队，以时令食材入馔，按不时不食的烹饪原则精心酿制春季限定美餮。即日起诚邀广大饕客前来品鉴，让萌动的春天故事从茶杯碗碟传递至味蕾。
「壹捌捌壹」 – 京川·妙鲜
掌厨经验丰富的主厨胡军师傅早就已经练就一身“重口味”的本领，将川菜的麻辣鲜香与京菜的酸甜酱香发挥得淋漓尽致，并融入在本次春季食谱中。
传统香椿软烧笋壳鱼
啖春应食“椿”。椿芽是春日妙物，以其特有的开胃芳香，在一众配菜中脱颖而出，应时配予笋壳鱼入馔。笋壳鱼喜动，被誉为鱼中“游泳健将”，鱼肉紧实嫩滑。二者烧制后口味咸香下饭，鱼肉微妙地与香椿的清甜相互融合，口感层次分明。趁着时节，更有香椿怪味松板肉、香椿鸡蛋水饺等以椿苗制作的佳肴不容错过。
鲜蚕豆羊肚菌爆澳洲雪花牛肉粒
开春又一鲜，春生羊肚菌。羊肚菌珍贵而期短，好这一口的食客往往无法忘怀其浓郁而有个性的味道，值此春期将羊肚菌与鲜蚕豆、优质澳洲雪花牛肉一同爆炒，口口鲜香入心扉。
「主席楼」 – 粤府·醇鲜
作为地道广东人，「主席楼」主厨雷水财师傅深谙粤式小炒与海鲜制作的精髓，本次春季菜肴更是将“醇”“ 鲜”结合，匠心独具地对传统粤菜进行了令人惊艳的创新。
黄豆酱云腿马友鱼饭
在广府，素有“一白仓，二马友”的说法。马友鱼脂香肉紧、口感细腻，向来备受广东食客喜爱。但由于其对生存环境的要求十分之高，运输方式复杂，导致马友鱼也成了餐桌上的“贵族鱼”。这一次雷师傅化繁为简，通过前期对鱼肉的精细处理，而后以鱼饭形式呈现于众，鱼肉的鲜美渗透于东北大米中，两者相辅相成，辅以姜茸入味，入口醇香鲜美，是令人意想不到的着迷滋味。
法葱脆笋大连鲍
乍一唤春，便有无数竹笋漫遍深林，都说春日食嫩笋，味鲜口爽脆，将新鲜优质的大连鲍鱼洗净，与法葱脆笋一同料理，清香重叠，层次感自现，尝过的食客无不啧啧回味。
在这个日暖风清的日子里，一起来「壹捌捌壹」和「主席楼」品尝来自春季的馈赠。无论是邀三两好友，亦或是商务宴请都恰如其分。餐厅预订及垂询请致电0755 2218 7338 或发送邮件至fbreservation.shegh@hyatt.com
「壹捌捌壹」
壹捌捌壹是以门牌号命名的四川和北方菜餐厅，进入酒店大门，左转就能见到颇具中国风的“1881”店牌，沿着摆满古朴酒坛的入口处步下阶梯，浓郁的中国风随之迎面而来。这里为宾客提供现点现做的北京烤鸭、满屋飘香的富贵鸡、招牌秘制鳕鱼等正宗的北方菜。这里还有独具风情的私密就餐空间－－专设4间包房分别可容纳6至12人，每个房间的风格各具特色，分别采用传统茶壶、雕花屏风、中式毡毯、原色红砖的不同设计主题，您可应自身的喜好与需求挑选，在如此舒适怡人的就餐环境与亲友良伴共享欢乐时刻，储藏丰富的白酒与花雕亦为您助兴尽欢。
「主席楼」
凌空雄踞深圳君悦酒店35及 36层，由14个气派尊尚的贵宾房所组成。置身于此，坐拥极佳视野尽览深圳华美景象。各个套房设计独具匠心，均设有独立的备餐室及衣帽间，造型独特的自动实木遮阳屏风提供更多私密空间。大部分贵宾室内专设独立洗手间，其中一间更设有空中花园，置身其间，奇妙体验感受超凡。最小的贵宾室装修别致，可容纳4位同席，而最大的贵宾室内小桥倚卧、水声潺潺，特质的巨型实木餐桌可供20位同桌进餐，并专设开放式厨房，亲眼目睹大厨们现场烹煮美食，为客人更添食趣。
深圳君悦酒店
位于深圳的罗湖核心商务及娱乐区域，深圳君悦酒店地理位置优越、交通便利，在城市发展中心。酒店拥有471间宽敞的客房，2769平方米宴会会议室设施，既适合小型10人左右的派对，又能承载上百人宴会。8间风格独特的餐厅和酒吧以及和一个度假风格的水疗中心，为您提供一段宁静和幸福之旅。
关于君悦酒店
君悦酒店通过精心雕琢的动人细节或者恢弘大气的华丽瞬间，将酒店所在地的经典之作呈现于眼前，为全球旅行者将行者之梦筑入现实，开启卓越非凡的旅程。君悦酒店遍 布世界主要门户城市以及度假胜地，坐落于全球经济和本土文化交织的繁华地带。凭借独特魅力和精巧设计，每一间君悦酒店均成为其所在目的地的迷人新地标。君悦酒店拥有令人瞩目的建筑和大胆创新的设计，为宾客提供关怀备至的服务，豪华的住宿体验，以及丰富的餐饮、休闲、商务选择。所有的君悦酒店均设有特色餐厅、奢华水疗、健身中心，以及商务会议设施。如需更多信息或预订酒店，请访问www.grandhyatt.com。
酒店信息
深圳君悦酒店
中国广东省深圳市罗湖区宝安南路1881号
电话：+86 755 8266 1234
电子邮件：shenzhen.grand@hyatt.com
