【北京，2021年】璞瑄酒店左岸餐厅推出全新6道式品鉴菜单，这是Basil主厨加入左岸餐厅后献上的第一张美味“名片”，带领京城食客进入他创造的美食世界。
Basil拥有16年的工作经验，先后在海内外多家顶级餐厅及奢华酒店任职，如北京黑天鹅餐厅，香港置地文华东方酒店的Amber餐厅（米其林二星），香港EPURE餐厅（米其林一星），香港CEPAGE餐厅（米其林一星）以及获渥太华蓝带Signatures餐厅（加拿大CAA五钻）等
左岸为京城食客展示浪漫不羁和我行我素的巴黎风情，同时拥有法式小酒馆的轻松时尚，和精致餐厅的优雅迷人。主厨Basil发挥其精湛的烹饪技术，通过食物让客人更深刻的感受左岸的迷人魅力。
将初春的清爽摆进餐盘中，Basil甄选应季当季最优质新鲜的食材， 通过别出心裁的精心搭配与烹调，创作带来如春日般新鲜与温和的感官体验。
推荐菜品：
【海鳌虾】
从视觉开始的甜美享受，西瓜与小萝卜营造出甘饴的氛围，海鳌虾的鲜甜因为杜松酸奶和柠檬香蜂叶的巧妙搭配而更加突出，与鱼子酱的美妙碰撞带来的味蕾惊艳在口中绽放。
【生蚝和牛汤】
有别于传统做法，Basil在法式洋葱汤中加入低温慢煮的生蚝以及轻微烟熏处理的和牛刺身，海鲜与红肉的相遇，犹如中文“鲜”字的绝妙，肉香融入浓郁的汤汁中，带来层次丰富的鲜体验。
【温泉蛋】
海内外丰富的工作经历，为Basil积累了一座食材“宝库”。简单的食材，通过他灵巧的搭配，于口中碰撞出奇妙的美味反应。嫩滑可口的温泉蛋佐以香煎扇贝、蚕豆以及菌菇等食材，待细腻的蛋液与每一种配菜的混合后，再充分搅拌刮一勺一同入口，感受充盈的幸福感。
详询及预订，请致电：+ 86 10 5393 6688 或发送电邮至：rivegauche@thepuxuan.com。
地址：东城区王府井大街1号 璞瑄酒店 二层
关于主厨Basil
Basil先后在海内外多家顶级餐厅及酒店任职，丰富的经验为Basil装备成熟的管理理念以及对食物与人之间的关系更深入的理解。左岸为京城食客展示浪漫不羁和我行我素的巴黎风情，同时拥有法式小酒馆的轻松时尚，和精致餐厅的优雅迷人。 Basil带领酒店厨师团队一起，无限发挥其丰富创意与精湛的烹饪技术，通过食物缔造的愉悦体验让客人深刻感受左岸的魅力。
关于璞瑄酒店
璞瑄酒店紧邻紫禁城并坐落于北京主要的商业区，是首都中枢核心区的稀世瑰宝。其设计美感汲取自北京的绝色风华。酒店拥有116 间宽敞奢华的客房，部分客房可享有紫禁城壮丽景致；两家米其林餐厅、大堂吧、茶轩、遥水疗（UR SPA）及璞瑄汇等设施，旨在打造成为商务与休闲旅游人士心中最向往的全新体验目的地。璞瑄酒店荣获《Condé Nast Traveler 悦游 2019》读者之选“亚洲/中国十佳酒店”大奖第一名。
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关于 URC 集团
Urban Resort Concepts (URC) 是由在全球奢华酒店有卓越管理经验的团队组成，致力于秉承通过其服务和设施来现呈现每个城市的特质而策划其标志性的服务和设施。URC 集团管理的酒店致力为宾客提供与当地城市及其文化亲密深度接触的非凡机会，让客人在当地体验到超乎想像的全新感受。
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