秋色斑斓，秋味渐浓。一载一会的食蟹好时光如期而至。精选产地、严选品质，从源头取优质食材加以烹饪。本次蟹宴推广从冷菜至汤羹，再由热菜至点心，款款经典菜肴令大闸蟹爱好者们尽享季节好滋味。品蒸蟹的膏油甘香、蟹肉甜美，醉蟹中花雕及汾酒的醇厚回味，蟹粉小笼包的满口留香。禾家以精致、考究、饱有诚意的仪式感回馈大自然的馈赠。
2021禾家蟹宴系列出品于禾家中餐厅零点提供缤纷呈现：
上海花雕醉蟹
禾家醉蟹的美味得益于花雕的醇厚以及汾酒20年的沉淀，精选阳澄湖三两半的公蟹秘制而成。蟹肉入口绵甜，酒香回味悠长。
黑豚肉蒸蟹
黑豚肉肉汁散发出的香气覆以蟹的膏油甘香，极富层次感的叠加香气扑面而来。
闸蟹焖粉条
闸蟹的鲜甜滋味经秘制汤汁的料理味道升级，再经长时间的小火慢炖将滋味浸入粉条。
蟹粉稻庭面
香浓且足量的膏香蟹粉浇于稻庭面之上，入口蟹味滋浓，鲜、滑、爽、甘。
更多蟹宴菜品搭配一杯温热黄酒或一杯暖心姜茶，一段秋日好时光。
此次蟹宴菜单经由新到任中餐厅行政主厨梁建文先生领衔其团队炮制而成，梁建文先生拥有40余年粤菜烹饪经历，擅长传统及创新粤菜，对菜品的营养搭配有自己的独到见解，可运用各类食材的特点烹制美味佳肴。
北京诺金酒店的重要标志之一“禾家JIA”中餐厅，得名取自“稼”，意为农作物之家，又蕴含和谐、和美之意；“禾家”为欢聚一堂的“禾美之家”讨得鸿运当头、寿长百年、锦绣前程、发财好市、美上心头的上佳彩头。餐厅装饰设计灵感来自明代著名画家、书法家、美食家徐渭，当代艺术家汤柏华汲取徐渭大写意和泼墨的画风进行创作，并在画作中添加了食材等细节，与徐渭有关美食等题材的作品遥相呼应。
详情或美食预订，敬请致电+86 10 5926 8281或电邮至fbreservations.beijing@nuohotel.com
