2021年11月12日，2022年《上海米其林指南》正式揭晓。在新一年的《上海米其林指南》中，上海浦东丽思卡尔顿酒店金轩中餐厅五度蝉联一星，成为2021年登上“米其林”上海地区榜单的37间餐厅之一。上海浦东丽思卡尔顿酒店金轩中餐厅行政总厨黄英杰师傅以及行政总厨克里斯·吉里诺先生应邀出席了11月12日举办的“米其林指南”新闻发布会及发布会晚宴。
米其林指南作为具有百余年历史的高标准美食推荐手册，一直以来深受美食爱好者们的推崇。在魔都的第六年，米其林榜单如约而至。过去的一年中，黄英杰师傅带领金轩团队不断提升烹饪技艺，将传统粤菜的时令本味淋漓尽致的发挥。上海浦东丽思卡尔顿酒店总经理克里斯蒂先生表示，“我为金轩团队感到自豪。这个奖项离不开团队每一位绅士淑女为宾客创造难忘体验所付出的努力；这份成绩也体现了丽思卡尔顿品牌对服务承诺的一贯坚持。”
金轩中餐厅行政总厨黄英杰师傅功夫二十余载，加入上海浦东丽思卡尔顿酒店七年来已带领团队第五次摘得米其林一星称号。黄师傅表示：“能够再次获得米其林指南的认可，源于金轩团队多年来所秉持的热忱，以及对服务品质的坚持。同时，这份荣誉也是一种激励，我们将持续推陈出新，为宾客呈现创新云端好粤味。”
金轩中餐厅位于上海浦东丽思卡尔顿酒店的53层，可俯瞰外滩和浦东天际线。气派时尚的环境是香港著名设计师梁志天先生的杰出作品，餐厅的室内装潢和沪城美景相互辉映，趣意盎然。作为主打地道粤菜的“云端餐厅”，金轩中餐厅在各类菜单的设定上颇费心思，选用品质上乘的时令食材，与金轩中餐厅的服务团队共同为宾客呈现云端餮宴，使宾客留下难忘的米其林星级用餐体验。
即日起，金轩中餐厅推出2022米其林星赏晚宴菜单，七道黄师傅匠造菜肴邀来宾品尝。星洲大千百花酿珍宝带子，鲜美入味；虾酱颈肉蒸软煎东海马鲛，粤式风味尽显；众多品质菜肴以清新的美丽时光巴黎艺术桃红香槟作为开场，使宾客的美味品鉴之旅妙趣横生、流连忘返。
金轩星赏晚宴
迎宾佳酿 源自法国
美丽时光巴黎艺术桃红香槟
前菜拼盘（陈年头抽酱鸭，桂花糯米藕，手工松露素鹅）
加拿大龙虾酸辣羹
鲜蟹粉河虾仁烩花胶，杏鲍菇拌
星洲大千百花酿珍宝带子
虾酱颈肉蒸软煎东海马鲛
沙茶牛肉季豆炆稻庭面
蜜饯秋梨桃花泪
每位人民币1980元/两位起订
金轩中餐厅
上海浦东陆家嘴世纪大道8号国金中心
上海浦东丽思卡尔顿酒店53层
营业时间
午餐
周一至周五 11:30 – 14:00
周六至周日 12:00 – 14:30
晚餐
周一至周四及周日 17:30 – 21:30
周五至周六 17:30 – 22:00
如需垂询或预订，请致电(86 21)2020 1717或发送邮件至restaurantrsvn.pudong@ritzcarlton.com。
更多详情请访问：https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/china/shanghai-pudong/dining/jin-xuan
