当秋季丰沛的雨水浸润的东南山岭，于山间林下采撷来自大自然的珍味馈赠。在物产丰饶的东南区域，“辣”可谓是最鲜明的风味标签，让原本就鲜掉眉毛的食材更添魅力。从酸辣的贵州到麻辣的重庆，鲜辣的江西到香辣的湖南，辣，却不单调。
来自东南区域万豪旅享家参与酒店的精英名厨，以各自深厚的厨艺功底与创意巧思甄选入馔目的地珍味食材，带来令人垂涎的“寻珍寻辣”晚宴，快来宁波万豪酒店品鉴珍馐~
酸汤百花酿羊肚菌
贵州人常说“三天不吃酸，走路打捞蹿“。以山地番茄及红辣椒为主经天然发酵制作而成的红酸汤，搭配享有“菌中之王”美誉的羊肚菌和当地土猪肉，此菜品色泽红艳，酸辣开胃，令食客回味无穷。
爽口捞汁青岩猪脚
本地精选黑毛猪猪手佐以竹笋、红油和小米椒凉拌，色泽红亮，酸辣开胃，口感浓郁，激活味蕾。
金佛山竹笋花椒鸡
相传始创于明代的花椒鸡历经百年烟火气，在颠炒翻腾中得以传承，再添甄选自南川金佛山特产方竹笋以及江津先锋镇青花椒的加持，麻辣鲜香，令人欲罢不能。
江津鲜藤椒盐水鸭
大名鼎鼎的江津鲜藤椒盐水鸭起源于重庆八一路好吃街头。以唐家沱小麻鸭搭配中国国家地理标志性产品江津藤椒，鲜香软糯，回味清新。
余干辣椒炒三层肉
江西余干县特产余干小辣椒以“辣嘴不辣心”而闻名，其中又以产自洪家嘴乡双港村枫树自然村的“枫树辣”为最优，从数百年前传承至今。特此携手其最佳拍档三层肉，为君奉上一口独具特色的“江西辣”。
生爆十八洞黄牛肉
富硒的土壤、纯净的水质和世代相传的养殖技术令湘西花垣县十八洞的黄牛肉肉质鲜嫩，名震一方，佐以湖湘火辣辣的朝天椒与泡椒，干香辣爽，锅气十足。
赏味日期
2021年11月19日至12月31日
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