在相继与上海奈良本寿司合作“2020冬の祭–旬八蓝鳍金枪鱼开鱼宴”及京城备受欢迎的美醉堂居酒屋合作“2021春の祭–限时烧鸟酒局”后，2022开年之际，北京望京凯悦酒店旬八日餐厅厨师长刘威师傅，联袂日式料理界翘楚桥场信行先生，再次推出“2022冬の祭–臻选会席料理”，于2022年1月14日至15日，诚邀京城食客踏上这场臻选酒肴美馔之旅，共赏蓝鳍金枪鱼开鱼秀，品味来自深海的味道。
伴随太鼓奏响的传统日式欢迎式，穿越一片神秘而又现代的金属竹林，携三五知己、至交，步入由Nao Taniyama ＆ Associates设计打造的日式美学餐厅旬八，一同探寻日式居酒屋风情。以日本传统节日祭“Matsuri”为灵感，旬八将日本居酒屋文化融入现代环境设计之中，居酒屋正中央的开放式厨房，为食客们欣赏主厨现场烹调料理的精心表演及匠心独运创造了绝佳空间。届时，旬八日餐厅厨师长刘威师傅，将联手特邀客座厨师桥场信行师傅，为到场的每一位悦享家奉上一场精彩绝伦的蓝鳍金枪鱼开鱼秀及现场手工制作日式米糕。 重约85公斤的蓝鳍金枪鱼在大厨们的精妙刀工下被一一拆骨剖析，9道式会席料理晚宴，搭配精选佳酿，美食与美酒相辅相成，为您呈现日式料理的精致，共同感受来自海洋深处的悸动。
接连两日活动，多种精彩纷呈的会席料理体验，供广大食客选择：
2022年1月14日， 9道式会席料理，每位净价人民币888元；
升级至沙龙贝尔香槟品牌大使甄选香槟晚宴，每位净价人民币1188元（仅限10席）
2021年1月15日， 9道式会席料理，每位净价人民币888元；
升级至及唎酒师甄选清酒晚宴，每位净价人民币1188元（仅限10席）。
在品尝过活色生香的臻选会席料理后，音乐吧将将延续这场酒肴美馔之旅的精彩。届时，来自香港的特邀客座调酒师Donald Lau，将用他浑然天成的精湛技艺，为在场的每一位阐释新调酒文化与北京特色的巧思融合，带来的别具一格鸡尾酒微醺时刻；亦有音乐吧驻场乐队Voguish用他们充满活力与热情的音乐，邀您一同在曼妙的旋律中，沉醉于那酒色、乐色、夜色之中。
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