2022年3月25日，璞瑄酒店左岸餐厅行政总厨Basil Yu（余立期）将联手新晋米其林一星餐厅Opera BOMBANA行政总厨Andrea Susto，四手联弹，共谱美馔，呈现融合法式优雅与意式经典的匠心宴飨。
Basil与Andrea各显所长，共同打造七道式晚餐菜单。Basil擅长发挥其丰富创意与精湛的烹饪技术，通过食物缔造的愉悦体验，让客人深刻感受法餐的魅力所在。主厨Andrea Susto对全球美食的创新也有独属于自己的理解与研究，在经典与发展中不断探索和创造新的平衡点，重新定义意餐的品质与经典。
两大西餐“顶流”菜系将在此次四手联弹晚宴中同台媲美，联袂为食客奉上包含心意与新意的多重感官享受。Basil贯彻对口味层次的追求，创意出品的低温慢煮斑节虾和Ta Mana羊脊肉，从食材搭配到酱汁调味，每一处细节在精心设计后于味蕾上演美味的递进。Chef Andrea将经典演绎至极致，地道的自制手工意面配龙虾和意式饺子，传统的技艺结合不设限的想象力，打造出简单而不失质感的纯正意大利风味。不仅如此，两位富有想法的主厨合力创作，灵感碰撞共同烹调的一道菜品——鳎鱼，即将揭开面纱，值得食客一探究竟。酒店侍酒师陈莉君Jasmine，亦为两位大厨的联袂菜品臻选6款红白葡萄酒佐以搭配，让两者结合更相得益彰。
左岸为京城食客展示浪漫不羁和我行我素的巴黎风情，同时拥有法式小酒馆的轻松时尚，和精致餐厅的优雅迷人。左岸餐厅的空间布局亦独具匠心，巧妙区分用餐、休憩、户外及私享等区域，同时拥有法式小酒馆的轻松时尚，和精致餐厅的优雅迷人，并为客人提供宾客琳琅满目的料理选择。
四手联弹晚宴
2022年3月25日
价格：每位人民币 1,688元
另加 888元享6杯配餐葡萄酒
以上价格需另加收16.6%服务费
详询及预订，请致电：+ 86 10 5393 6688 或发送电邮至：
地址：东城区王府井大街1号 璞瑄酒店 二层
