深圳（2022年4月14日）– 四季更迭，于春归之时赏春景、觅春味。秉承凯悦酒店集团一贯标准餐饮理念 – “甄选食材，悉心呈奉”，深圳君悦酒店「主席楼」及「壹捌捌壹」两个中餐厅的烹饪团队以时令食材入馔，融合借鉴不同菜系特色风味，按不时不食的烹饪法则精心呈献如卡露伽鱼籽酱香椿春笋温拌大连鲍、马兰头北海道元贝拌鲜核桃和铁板春笋麻辣酱澳洲肥牛片等系列春季美餮。即日起诚邀广大饕客前来品鉴创意与味道兼具的可口佳肴，惬意享春之味。
「主席楼」 – 粤府·知鲜
卡露伽鱼籽酱香椿春笋温拌大连鲍
春日和煦正当时，草木发芽，食味之鲜，香椿、春笋、花生芽等时令芽类食材也应季而生。香椿，是香椿树上生长出的嫩芽，又被称为“树上蔬菜”。其色泽嫩绿，香气馥郁，回味甘甜。一道“温拌春笋大连鲍”，鲜味十足的大连鲍鱼肉质饱满紧实，加入鲜嫩香椿和颗粒饱满圆润的鱼籽酱温拌，简单做法使三重口感层层叠进，相得益彰。
春笋瑶柱炖鲟龙鱼筋
乍一唤春，便有无数竹笋漫遍深林。竹笋四季皆有，唯春笋味道最佳。嫩脆春笋与爽口弹牙的优质鲟龙鱼筋清炖四小时，最大程度保留了食材本味。汤色清新淡雅，汤品清甜重叠，“一勺入口，三春不忘”，好一口地道的春意盎然。
「壹捌捌壹」 – 京川·妙鲜
春韭银丝酸汤海青斑
一期一会，韭菜当季。酸汤的做法赋予肉质细嫩的海青斑别样口感，与应季韭菜三者巧妙融合，鱼肉泛着白玉的诱人光泽，椒麻酸辣口感将春鲜锁于舌尖。
铁板春笋麻辣酱澳洲肥牛片
餐厅主厨胡师傅的滋味之作，春笋作为每年春季菜的“头牌”，胡师傅将其家乡成都的“麻辣鲜香”与脆嫩春笋碰撞出全新火花。脂香四溢的肥牛加入自制特调辣酱，铺于铁板底部的切片鲜笋充分吸收牛肉香气，于铁板上滋滋作响。余烟袅袅，香气扑鼻，俨然成为又一道诱人的季节美味。
遵循自然节奏，品味自然味道。于「主席楼」和「壹捌捌壹」品尝来自春天的馈赠，捕捉春日的踪影。无论是邀三两好友，亦或是商务宴请都恰如其分。餐厅预订及垂询请致电+86 755 2218 7338 或发送邮件至fbreservation.shegh@hyatt.com
