北京瑞吉酒店行政副总厨刘道明师傅带领天宝阁中餐厅精英烹饪团队匠心研发，以夏悦舒食为主题，臻选品质鲜食，新意呈现，升华粤菜之精髓。创作，简单亦优雅；灵感，经典即现代，为莅临北京瑞吉酒店的宾客献上夏作风味。

精致生活 五滋六味

备受食客追捧的港式点心套餐在天宝阁中餐再度精彩呈现，蒸点师傅纯手工制作每一道点心，从蒸炸靓点、滋补汤羹到特色小炒；明火煲粥到臻选甜品，为食客奉上久违的港味，约三五好友，以茶言欢，重温记忆中的幸福滋味。

*天宝阁虾饺皇* – 皮薄通透，虾肉饱满紧实；

*蟹籽蒸烧卖* – 手工剁制肉馅，啵啵脆的蟹籽入口爆汁，鲜美爽口；

*飘香榴莲酥* – 泰国金枕榴莲果肉配制软滑馅芯，包裹于数十层酥皮之中，精致外表搭配细腻口感，每一口都漾起丝丝心动。

夏悦舒食 静待君来

夏作风味至，天宝阁新菜心动上线，在熟悉的食材里，找到新鲜的味觉体验。

*加拿大野米煮辽参* -仰赖加拿大地区纯净的湖面空气和百年来保护良好的自然环境，使得加拿大野米在出产时保有珍贵的营养成分，被誉为“谷物中的鱼子酱”。清香四溢，爽滑有弹性，浸入肉质肥厚的辽参，味道极其鲜美，入口软糯香浓，营养滋补，是健康美食者的不二之选。

*鱼子酱焗深海鳕鱼* – 相比中餐常见的红烧和清蒸手法，煨烤才最能发挥出鱼肉的鲜美。鱼子酱焗深海鳕鱼以嫩滑牛奶蛋白为底，10年鲟鱼子酱柔滑温润，鲜咸浓香，隐隐的坚果香更增鳕鱼的鲜美，食材与配料的味道相融且达到极致和谐。

*芝麻脆皮炸子鸡* – 作为具有代表性的粤菜之一，制作考究，遴选优质广东清远鸡，秘料腌制2小时后裹上芝麻自然风干6小时再大火炸至金黄，皮脆肉滑，芝麻香气四溢，肉质香而不腻。

*天宝阁秘制佛跳墙* – 一盅至味，家的味道。佛跳墙不仅是山珍海味食材的集合，更是中国饮食文化精细讲究的体现。历经高汤文火煨制6-8小时，才造就“启坛荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。天宝阁秘制佛跳墙不同于江浙一带的金汤底，而是使用四年老鸡，加入金华火腿和瘦肉等原料用心烹制的清爽清汤底，鲜而不油腻，每一口都是记忆的味道。

*黄金酱蒸大黄鱼* – 黄金酱采用黄椒、陈皮等6种食材炒制而成，咸辣中带有陈皮的清香，完美融合大黄鱼的鲜美，带来无尽的食欲享受。

慢品人间烟火色，北京瑞吉酒店天宝阁愉“粤”新意，邀您赏味。

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