北京诺金酒店荣膺米其林嘉奖的禾家中餐厅特别奉上秋季限定风雅蟹宴，回溯明朝文人雅士金秋宴聚的食蟹风雅。风露霜起，正是赏菊吟诗啖蟹时。餐厅装饰灵感来自明代著名画家、书法家、美食家徐渭，当代艺术家汤柏华汲取徐渭大写意和泼墨的画风进行创作，并在画作中添加了食材等细节，与徐渭有关美食等题材的作品遥相呼应。
禾家以蟹入馔，复现优雅风致蟹宴，邀请宾客沉浸于“持螯品茗赏菊”的高雅闲适。几款招牌菜融入蟹之鲜美，演绎食物之雅趣。清蒸大闸蟹臻选阳澄湖大闸蟹，采用回归本真的清蒸烹饪方式。食之本味，品味“叠金交玉”的雅致。陈年花雕酒醉蟹以醇厚花雕酒渗透至蟹肉蟹膏，品味古代文人品酒持螯的雅趣。蟹粉狮子头以饱满蟹黄蟹肉融合于传统狮子头的浓郁咸香，醇美鲜香，酥烂清口。蟹粉小笼包的晶莹表皮裹挟丰盈汤汁，蟹粉与肉馅相融蕴，演绎“金玉生花”的人间至味。
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