2023年12月4日,中国常州—— 鱼米江浙,寻得四海妙味尝;万味奇遇,不枉人间走一趟。12月1日至12月3日,溧阳万豪酒店联动20座城市,汇集50家酒店,精选7道江南美馔首次齐齐亮相贡厨全日制餐厅,搭配缤纷佳肴,以中式自助晚餐形式款待八方老饕,突破选择禁锢,重重美味统统ALL IN,诚邀宾客品鉴当地食韵与江南菜谱,解锁独属于溧阳的时令图鉴。
7道脍炙美馔串联起江南美食地图,缘溯江浙家宴珍馐。家乡老菜酒香东坡肉,选用溧阳本地农家风干的老菜,金华两头乌仅以陈年黄酒、酱油及糖进行焖炖,香气四溢之余浓烈的酱色与油脂迸发油亮感,在碧绿娇小的鲜嫩豌豆映衬下,肥瘦丰美的红烧肉透亮如玛瑙,无论味觉或视觉都诱惑难挡。
家乡老菜酒香东坡肉
茅山酥皮鸭,借茅山森林植被、水资源丰富之势,经当地封缸酒腌制过的鸭肉风味独特,将以南竺叶汁水浸染的糯米做成乌米饭,与白米饭对称组合制成太极八卦的图案,鸭肉与糯米饭经烤制后外酥内糯,口感俱佳。
茅山酥皮鸭
鱼米之乡羊方藏鱼,名菜羊方藏鱼溯于徐州,以鲜为源选用鳜鱼和羊为主料,搭配清炒河虾仁与鳜鱼柳而成的鱼米之乡,双鲜合并,呈现对美食的极致热爱与追从,邀您一探品鉴,惬享“食”之乐趣。
鱼米之乡羊方藏鱼
甬式酱青蟹,蟹是人间美味,食蟹最早可追溯到商周,而广泛吃蟹则始于唐代。苏东坡亦有诗云“半壳含黄宜点酒,两螯斫雪劝加餐”,作为宁波最具有代表性的名菜之一,甬式酱青蟹调和着“透骨新鲜”的滋味,不但传神地反映了宁波人精湛的“吃门槛”,还形象地概括了宁波人对酱青蟹最直观的热爱与推崇。
甬式酱青蟹
沸腾东星斑,东星斑是石斑鱼中的贵族,被称为“海中红玫瑰”,其口感及味道都是海鱼中的佼佼者。浙江人喜鱼同时又对鱼的做法极具创意,把东星斑由传统的清蒸做法加以改良,撒上辣椒、淋上热油,更加保留了东星斑鲜活程度,鱼肉鲜嫩,爽滑可口,鲜香麻辣。
沸腾东星斑
金华脆皮两头乌,金华两头乌堪称中国国宝级猪种,距今 1700 多年前,唐朝时期陈藏器的 《 本草拾遗 》 记载:“火腿,产金华者佳”,两头乌除火腿外,用其制作的脆皮烧肉,口感细嫩多汁,肉味香郁,肥而不腻。
金华脆皮两头乌
温州玫瑰鱼丸汤,温州鱼丸是温州人的儿时味道,亦是一道瓯菜代表美食。虽唤作“鱼丸”,但出品似一条条游鱼,选用鮸鱼肉斜切细条,与调料拌匀揉打,小火沸腾入锅,捏制的花瓣形态逐渐绽放,口感鲜香且有嚼劲,是记忆中“妈妈的味道”。
玫瑰鱼丸汤
一方水土养一方人,地域的差异成就了各色美食,异彩绽放于一席之上,拼凑万味奇遇,邀您亲临溧阳万豪酒店万豪中餐厅探秘江浙美味,一同豪飨江南。探味详询:0519-8757 6179,探味坐标:溧阳万豪酒店3F万豪中餐厅。
关于溧阳万豪酒店
溧阳万豪酒店是江苏溧阳的首家万豪品牌酒店,位于商务核心地段,周边集高端商务和娱乐设施于一体,交通便捷,可轻松抵达当地特色景点。距离溧阳高铁站仅1公里,为休闲与商旅客人提供理想旅居选择。酒店拥有325间摩登精致的客房,每间均设有全景落地窗将室外光线引入室内,置身于房间内便能将迷人的城市美景尽收眼底。3间餐厅及1间大堂酒廊囊括丰富海鲜及各色美食,为宾客带来融汇本地风味与国际美食的餐饮体验。1,500平方米的万豪宴会厅,超过2600平方米的宴会及会议空间满足不同类型的宴会及高端会议需求。康体区域包含24小时健身中心、室内恒温泳池等配套,巧妙的天窗设计则为休闲体验注入些许活力,宾客可在此释放疲惫,尽享悠闲时光。
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