阳春三月，莺鸣燕啼，万物欣欣向荣，春意藏在空气中，更藏在美食里。深圳益田威斯汀酒店中国元素中餐厅推出春日赏鲜菜单，唤醒初春的味蕾。拥有从业经验逾30年的中餐行政总厨余瑞填师傅，秉承应季而食的理念，甄选时令食材。除了精心雕琢、创意灵动的装盘，在烹饪的时候，余师傅在口感上注入了家乡潮汕的风味元素，让食客品尝地道春菜之余，也领略到潮汕特色。
尝一口鲜，品一味春。春笋黄椒蒸无骨鲈，巧妙地用鲈鱼改刀去掉脊骨，两边鱼肉切条状，摆成桃花岛形状，淋上黄椒酱蒸，鲜香爽滑，浓香四溢；浓汤排骨潮州大芥菜，大芥菜经过20分钟文火砂锅炖煮，让鲜嫩的芥菜吸收肉汤的鲜甜，消去菜叶的苦涩，清甜甘香，比排骨还好吃，是地道的潮州味道；春笋白汁浸乳山蚝选用惊蛰后的鲜笋，肉质鲜嫩，与上好咸腊肉、乳山生蚝一起放进砂锅里，淋上浓汤焖煮，待美味入席，上桌揭盖，飘香四溢；香椿芽蛋饼，看似简单的香椿芽蛋饼实则内藏玄机，精选品质上乘的鸡蛋，内馅融合香椿提味，口感软绵且满足；咸蛋黄流沙青团，总厨将艾草熬汁并拌进糯米团里，再裹进咸蛋黄流沙馅儿，碧青油绿，糯韧绵软，从色彩到口感都洋溢着春天的气息，是春季必品尝美食之一。品春最佳赏味期：2023年3月10日至2023年4月30日。
中国元素中餐厅，古香古色与经典传统的装潢风格相结合，粤菜与川菜的碰撞融合出舌尖的丰盛滋味，从岭南特色的点心到时令春菜，为您演绎饕餮盛宴。更多详情或预订，请致电0755-26988888。
