穿越千年，品鉴大宋风华。一场舌尖上的文化之旅，融汇市井烟火与文人雅趣，尽览宋代饮食美学神韵。宋朝，中国饮食文化的黄金时代，坊市开放、夜市如昼，精致饮食渐入鼎盛。从汴京炙烤羊排、临安蟹酿橙，到成都玉糁羹、开封荔枝膏，宋人将四时风物凝于方寸餐桌，以“慢炊、细点、雅器”诠释东方生活美学，承续千年风雅，开启古今对话。
成都东部美爵酒店与开封建业铂尔曼酒店联袂呈现「锦澜宋宴」，以味觉徜徉汴京，以雅韵邂逅蓉城。
北宋决明兜子
复原自《东京梦华录》的古法佳肴。
甄选鲍鱼（古称决明）的软嫩，搭配肉丝的丰腴与笋丝的清新，以粉皮或荷叶裹蒸，锁住食材的复合香气。造型雅致，调味古朴，再现宋人食不厌精的美学精神。
蟹酿橙
源自《山家清供》，集秋日风味之臻味。取鲜橙为盅，纳蟹肉其中，蒸制后果香与蟹鲜交融，
口感丰富，意境清雅，彰显宋人“因物造菜、物物相谐”的烹饪哲学。
扒山珍
依时而食，取味山野，以“扒”慢煨，勾芡凝鲜。顺时应天，循自然之本真，显宋人崇尚天然本味、雅致饮食之精神。
锦澜宋宴双人套餐：168元/套
锦澜宋宴8-10人餐 888元/套
宋宴席位限量启幕，诚邀您共赴这场跨越千年的风雅之约。
赏味时间：2025年9月8日-9月30日
赏味地点：成都东部美爵酒店 1F锦澜中餐厅
详情垂询： 028-6523 6666
