大闸蟹
黄若流脂，膏似凝玉
CRAB
体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻
主厨推荐
金秋的丰腴之美
被膏满黄肥展现的淋漓尽致
味蕾匣子里的高光时刻几乎被螃蟹一手承包
秋不食蟹， 何以解馋
▲ 干煎 PAN-FRIED
姜片干煎，蟹壳透着彤红的光泽
断面金黄，蟹肉紧实清甜。
▲ 清蒸 STEAMED
大闸蟹清蒸出锅
除去蟹壳，再剔除胃、心、鳃，露出蟹黄、蟹膏。
蟹肉清甜，品上一口，鲜香弥漫。
▲ 大闸蟹炒年糕 STIRRED WITH RICE CAKE
RMB 158/例 PORTION
大闸蟹的鲜味统统融入到糯糯的年糕中
吮指尝尽互补美味。
▲ 大闸蟹闷走地鸡 STEAMED WITH CHICKEN
RMB 188/例 PORTION
鸡肉滑嫩爽口，蟹肉新鲜香甜，
入口层次丰富，回味其乐无穷。
▲ 大闸蟹芋粉包 STEAMED CRAB BUN
RMB 138/例 PORTION
芋包是地道闽南特色，是老厦门必吃的古早味小吃，
包皮薄馅多，料足更有大闸蟹美味提鲜。
趁“食欲之秋”，快约上饕友
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