近日，美团发布“2021黑珍珠餐厅指南”，上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅摘得“2021黑珍珠餐厅指南一钻餐厅”荣誉，这是宝丽轩首次获此称号。“黑珍珠餐厅指南”是美团点评于2018年发布的具有中国饮食文化特色的餐厅评价体系，以烹饪水平、体验感受、传承创新三个维度的公正评判，在行业内树立权威标杆。本次宝丽轩中餐厅的当选，彰显出广大消费者对餐厅从食物、服务到用餐环境的热捧，并认可宝丽轩城市美食地标的地位。
上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅始终致力于为城市名流雅士带来别具一格的美食之旅。在此次荣光的映衬下，宝丽轩中餐厅倾情推出令人垂涎的春季套餐——“芳春雅宴”春日珍馐，集纳山川海味，提炼味蕾华章，为城市食客演绎春日的新鲜美味，盛启优雅惬意的意式生活体验。
本次套菜包含七道特色菜肴，其中主菜之一的青苹果醋M9和牛，精品M9和牛作为牛肉等级中的佼佼者，雪花般的油花分布均匀，口感厚实而醇香，将新鲜苹果煮至入味，再与和牛粒一起爆炒，淋上酒店厨师秘制的果醋汁，果醋汁的酸甜与脂肪的浓香融合平衡，每一口都细腻入味，让人欲罢不能。
青苹果醋M9和牛
灵感来源于意大利料理的椰香珍珠龙虾米，带来别出心裁的味蕾体验。菜肴中选用的小青龙虾新鲜可口，肉感劲道爽滑，搭配东北珍珠米、藜麦与青豆等原材料共同烹饪，海鲜的风味沁入到每一种食材中，带来鲜爽悠长的感受，令人齿颊生香。
椰香珍珠龙虾米
更加别具一格的是，套餐根据不同菜品，搭配了各类不同的早春茶饮，白牡丹茶的淡雅彰显牛肉的细嫩，凤凰单枞的馥郁香气与菌类相互呼应……春茶，在经过了一整个冬天的休养生息后，被赋予了更加沁香、清新的口感，配合宝丽轩中餐厅的美味菜肴，瞬间让人仿佛置身在春日的田野间，感受万物的灵动与醉美。此外，“芳春雅宴”春季套餐还包括酒醉山楂鲍鱼、五行蔬汁炖花胶、白汁烟肉牛蛙腿、田园煎酿摩利菌、紫气玉液流沙包、绿茶巧克力、百香果露等各式美味佳肴，供饕客尽情体验美食带来的味觉魅力。
在上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅行政总厨傅文彪及其厨师团队的精心烹饪下，各式菜肴彰显粤菜的博大精深。傅先生拥有超过25年的专业烹饪经验，他独创并发展了融合当代和传统港式粤菜理念的技艺，摆盘则选取当代元素，从中保存传统味道并加入简约而优雅的风格。凭借对技艺的不断打磨与锤炼，精选上乘食材，沿袭经典风味，傅师傅为每一位到来的宾客呈现味蕾上的艺术臻品。
上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅行政总厨 傅文彪先生
此外，上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅于2020年获得《米其林指南》所颁布的米其林二星荣誉。此次宝丽轩再获“黑珍珠餐厅指南”的肯定，更加展现了行业对餐厅贴心细致的服务、中西合璧的用餐环境以及传承中亦有创新的美食之嘉奖。
上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅位于上海总商会大楼三层，总商会大楼建筑风格为西方古典主义风格，厚重的历史沉淀恰与宝格丽的罗马精神一脉相承。宝丽轩取字于宝格丽品牌名称，寓意“物华天宝，娟秀瑰丽”。餐厅内格纹天花板下，采用松石色生丝壁纸、黑色亮漆壁板和装饰艺术风格地毯，营造老上海的黄金时代气息；意大利品牌Maxalto鞣革扶手椅和Flos落地灯呈现当代意式神韵，餐厅整体将华美的意式风格与中式文化精髓相映成趣，精致优雅，让每一位到来的宾客沉浸在这迷人的氛围里。
承袭意式风格，共启春日韶光，携家人或好友相聚在上海宝格丽酒店宝丽轩中餐厅，享受精致美食，感受居家般的舒适惬意。
预订信息：
上海市静安区河南北路33号上海宝格丽酒店-上海总商会大楼2楼宝丽轩中餐厅
芳春雅宴套餐价格：1888/位
预定电话：021-36067788
