住宿

三十一年光阴流转，炉火映照匠心。邱晓贵师傅，执掌广州朗豪酒店中餐厨房，以逾三十载的深厚积淀，守护并重塑着粤菜的现代面貌。他深信“鲜”是粤菜的灵魂，并以一种融贯东西的烹饪智慧，将“鲜潮”哲学演绎至全新境界，引领每一位食客踏入一场寻鲜、品鲜、悟鲜的味觉之旅。从灶台前的“初哥”，到名载《米其林指南》的星厨，邱师傅的步履踏实而坚定。其国际视野尤为瞩目：自2018年始，他带领的团队屡获米其林星级、黑珍珠及金梧桐等权威嘉奖。2019至2023年间，他远赴曼谷执掌高端餐厅，成功摘得米其林一星，让精致粤菜在异国文化土壤中绽放光华。这段经历淬炼了他以现代语言诠释传统精髓的非凡能力——在恪守根本与大胆创新间，寻求精妙的平衡。这正是明阁餐厅一以贯之的哲学：以当代厨艺思维，重新演绎经典粤菜，在传承中迸发新意。“善厨者，当崇食材本味之道。”他致力于在餐盘中呈现食材纯粹的风味。在邱晓贵师傅看来，食材自身便拥有无可比拟的语言，厨师的角色在于通过精准的火候与技艺，成为风味的引导者而非创造者。“鲜，是烹饪的最高境界。”邱晓贵师傅如是说。他将这一理念解构为三个维度：选用顶级时令食材的本真之鲜、通过精准火候激发的复合之鲜，以及把握最佳赏味时机的瞬间之鲜。踏入明阁，宛如穿梭时空，置身于一处精巧细致的西关大屋之内。“庭院深深深几许，骑楼花窗惹雀鸣。”木屐响、趟栊栅、花街砖、高骑楼、满洲窗、金丝笼等，明阁巧妙地将这些传统西关大屋的经典元素融入室内陈设，打造出一场沉浸式的西关风华体验。邱晓贵师傅绘以灵感入馔，以时令融巧思，融合古典岭南的高雅烹饪艺术。到访别致陈设的花厅之中，品味食飨雅宴，恰如邱师傅的烹饪哲学——在恪守粤菜精髓的同时，以创新手法重塑粤韵新派的奇妙臻赏之旅。明阁臻选椒麻澳大利亚M8和牛川椒的灵动辛香，成为唤醒和牛本味的密钥。精选M8和牛粒，在精准火候下外煎内润，脂香凝而不散。汉源山椒丝经慢火烘出酥脆质感，与鲜花椒的清新气息一同裹挟牛肉。入口是丰腴的脂感，随即一缕鲜麻如丝线般轻绕，巧妙提亮深层的醇鲜，演绎粤菜“以味引味”的至高境界。金不换潮式象拔蚌潮汕风物的清雅注脚。象拔蚌薄切如绡，冰镇后脆度臻于极致。精髓在于金不换——其香气峻烈鲜明，在炽热镬气中瞬时释放，与蚌片的清甜交织。入口脆嫩弹滑，鲜汁迸发，而后香草的复合芬芳层层舒展，清而不淡，鲜而不俗，是尊重本味的含蓄诗篇。冲浪头水紫菜鲜螺片山海交融的凝练之味。野生石麻螺头与老鸡经六小时慢炖，汤色清若琥珀，滋味醇厚深邃。薄切螺片仅以热汤轻灼，覆于头水紫菜之上。紫菜舒展间托起螺片，宛如浪涌。入口时，螺片的糯实、紫菜的幽鲜与清汤的温润浑然一体，将海洋的馈赠化为至简至纯的味觉体验。餐厅地址： 广州市海珠区新港东路638号广州朗豪酒店三层 · 明阁预约垂询致电：+86（20）8916 3588 | 餐厅营业时间：09:00 – 14:00, 17:30-22:00------- 完 ------明阁明阁，朗廷酒店集团旗下高端新派粤菜食府，始终以精湛技艺、雅致环境与屡获殊荣的餐饮体验，演绎粤味风华。明阁秉承“一城一阁，一味一心”的理念，于不同城市融汇在地风土，从空间设计至菜品创作，皆注入独特风韵——以融汇创味觉之新，以匠心承粤菜之魂。在2019至2023年间，广州朗豪酒店明阁蝉联五载入选《广州米其林指南》，以古今交融的手法为宾客呈现选材讲究、精工细致的功夫粤菜。餐厅室内设计以岭南独有的“西关大屋”为设计灵感，楼层挑高，融入“满洲窗”以及彩色琉璃玻璃的元素。陈设的中国现代艺术品流露出独特的东方韵味，脱俗典雅，令美食之旅更添圆满。大厅内设有《将进酒》及《过故人庄》两幅大型字画，寓意以酒款待四方宾客，以美食结交各路友人，饮食文化之美、酒之美、饕餮之美尽在其中。此外，餐厅设有八间雅致的私人包厢，为商务宴请及家庭欢聚打造惊喜美妙的用餐体验。广州朗豪酒店广州朗豪酒店位于城中会展商业区的中心地带，距离以承办广交会而闻名的中国进出口商品交易会展馆仅举步之遥。寓意展翅腾飞的外观设计让酒店彰显现代美感，从客房内可将壮观的城市轮廓及珠江美景一览无余。酒店拥有488间时尚轩敞的客房、超过5,000平方米齐备的宴会及会议设施、五间时尚餐厅及酒吧、卓越的康乐设施及「川」水疗中心，可为宾客的每一次下榻缔造舒心的居停体验。朗廷酒店及度假酒店简介朗廷酒店及度假酒店完美体现现代脱俗品味与经典华丽风格，以殷勤体贴的服务、现代艺术珍藏、得奖佳肴和专属的粉红色元素见称。自1865年伦敦朗廷酒店开业至今，品牌一直延续独树一帜的英伦文化传统，用心为伦敦、纽约、波士顿、芝加哥、洛杉矶、利雅得、悉尼、墨尔本、黃金海岸、香港、上海、深圳、广州、合肥、海口、宁波、厦门和長沙的宾客缔造饶富趣味的非凡住宿享受。有关品牌详情，请浏览LanghamHotels.com。朗廷酒店集团简介 作为鹰君集团有限公司的全资控股子公司，朗廷酒店集团旗下拥有一系列分属於朗廷酒店及度假酒店丶康得思、Ying’nFlo品牌和逸东的酒店，同时还有超过40个已经确定或正在洽谈中的酒店项目横跨亚洲，欧洲丶北美至中东地区。集团的名字源於传奇的伦敦朗廷酒店，该酒店为欧洲首家奢华酒店，逾160年来一直是奢华住宿及卓越服务的典范。集团旗下酒店至今仍秉承伦敦朗廷酒店的传统，设计典雅高贵，挚诚待客，致力推陈出新，务求缔造令人眼前一亮的住宿体验。详情请浏览LanghamHospitalityGroup.com/sc/。

冬日序章悄然开启，上海艾迪逊酒店以节日季为契机，邀请宾客共赴一场融合美食、欢聚与城市景致的年末庆典。从丰盛热闹的节日自助盛宴，到匠心独运的节日晚餐与云端欢聚体验，酒店以多元餐饮场景串联起节日期间的温暖时刻，为城市冬日注入松弛而精致的节日氛围。

国际五星级酒店标杆佛山东平保利洲际酒店，今日与法国殿堂级植萃护肤品牌娇韵诗达成跨界合作，携手娇韵诗佛山王府井紫薇港店，于2025年12月12日至2025年12月31日共同呈献「星品奢护之旅」主题活动。此次联名以「优雅栖居 + 时光凝驻」为核心，将法式植萃护肤艺术融入岭南高端旅居体验，为追求品质生活的全球宾客打造集舒适栖居、精致护肤与城市探索于一体的多维奢享场景，重新定义五星级酒店跨界合作的价值边界。活动期间凡下榻佛山东平保利洲际酒店的宾客，只需扫描前台专属二维码注册娇韵诗会员，即可获赠娇韵诗「星品」系列精美体验装礼盒一份（赠完即止）。礼盒涵盖双萃焕活眼部精华、透亮焕白淡斑匀净精华、双萃焕活修复精华露、焕颜弹力精华水等六大明星产品，从清洁修护到防晒抗老，一站式呈现娇韵诗的植萃奢护科技。此外，宾客可便捷前往佛山王府井紫薇港的娇韵诗门店，尊享45分钟法式定制面部护理一次和解锁更多品牌专属礼遇，深度体验法式护肤仪式感。佛山东平保利洲际酒店总经理表示：「此次与法国娇韵诗品牌的跨界合作，是酒店在高端生活方式领域的一次重要探索。我们希望通过将国际顶尖护肤体验与五星级旅居服务相结合，为宾客创造超越期待的出行体验，同时进一步强化酒店在粤港澳大湾区高端文旅市场的核心竞争力。」法国娇韵诗佛山王府井紫薇港店负责人也表示：「佛山东平保利洲际酒店的国际化定位与高品质服务，与娇韵诗的品牌调性高度契合。我们期待通过此次合作，让更多消费者在舒适的旅居场景中感受植萃护肤的魅力，传递『自然、科学、优雅』的品牌主张。」此次佛山东平保利洲际酒店与法国娇韵诗的跨界联名，不仅为高端旅居市场注入新的活力，更构建了「酒店+美妆」跨界合作的全新范本。未来，双方或将进一步拓展合作边界，为全球宾客带来更多融合美学、科技与舒适的高端生活体验。关于佛山东平保利洲际酒店作为洲际酒店集团旗下的高端旗舰之作，佛山东平保利洲际酒店坐落于佛山新城核心区位，毗邻世纪莲体育中心、潭洲国际会展中心等城市地标，凭借卓越的硬件设施与国际化服务水准，成为粤港澳大湾区商务出行与高端度假的优选目的地。酒店拥有 310 间融合岭南非遗美学与现代奢华设计的客房及套房，48平方米起的轩敞空间配备高端卫浴用品、定制床品及豪华浴缸，更设有月色西餐厅、御公馆中餐厅、恰餐厅及酒吧等多个餐饮场所，以环球美食与粤式珍馐满足宾客味蕾需求，全方位诠释「非凡时刻」的品牌理念。关于佛山王府井紫薇港坐落于佛山季华中央商务带核心区，是融合紫薇文化的商业地标。以“紫薇花”为理念，贯穿整个体验动线，承载城市多元生活、人文情感、艺术文化，蕴含娱乐体验时尚消费、智慧生活多重业态，打造特色公共艺术空间和生态购物花园，为市民提供焕新自我、奔赴美好的品质体验。关于法国娇韵诗自 1954 年由在巴黎创立，法国娇韵诗便以「植物精华为核，科学验证为翼」的品牌理念，在高端美容领域开辟独特赛道。作为坚守法国本土研发与制造的家族企业，娇韵诗始终坚信「美丽与幸福共生」，每一款产品均以天然植萃为核心有效成分，从原料甄选到配方研发，皆遵循「耐心聆听女性需求」的初心 —— 无论是开创植物芳香疗法先河的精油系列，还是风靡全球的双萃焕活系列，皆以温和功效与卓越肤感，成为「功能性奢护」的代名词。

仲冬序启，万物涵藏，南京河西安达仕酒店荟108·Tavern餐厅承席“应季而食”的饮食智慧，以现代烹饪手法重新演绎传统冬养哲学。主厨团队精选江南当季风物，深入探索江南冬令食材的丰富层次，将暖意与匠心融于本季菜品，呈现一系列蕴含食补巧思的冬日珍馐。

随着圣诞铃声渐近，上海大虹桥灿辉希尔顿酒店已化身冬日童话秘境。步入酒店，璀璨的圣诞树闪耀着温暖光芒，精美的圣诞花环与装饰点缀每个角落，憨态可掬的圣诞老人仿佛随时准备送上祝福，空气中弥漫着欢欣与甜蜜的节日气息，邀您共赴一场充满仪式感的圣诞浪漫之约。

哈尔滨敖麓谷雅·凯悦臻选酒店，以鄂温克族千年狩猎文化为灵感，将大兴安岭的原始灵气编织进每一次驻足。

近日，成都环球中心天堂洲际大饭店又一次成功举办了充满节日激情与健康活力的“圣诞潮跑 数你最红”主题趣味跑步活动。本次活动将圣诞狂欢与运动潮流巧妙结合，吸引了数百名跑步爱好者、亲子家庭及宠物达人积极参与，在冬日暖阳下，共同上演了一场欢乐交织的红色盛宴。 

近日，成都环球中心天堂洲际大饭店以一场盛大的“真正的圣诞老人冬日交响曲”主题活动，正式拉开了今冬圣诞季的华丽序幕。现场活动融合歌舞、互动与惊喜，为所有来宾编织了一个温暖而充满欢笑的梦幻之夜，标志着酒店系列圣诞庆祝活动全面启动。

冬日暮色，温柔地垂落在海河之畔 在这个冬意渐浓的夜晚，我们相聚于天津海河悦榕庄 共同见证一场关于光，新生与祝愿的温暖仪式

备受业界瞩目的餐饮盛事再传佳音。在凤凰网主办的金梧桐中国餐厅指南年度评选中，苏州太湖万丽酒店的万丽轩中餐厅以其卓越的餐饮品质与持续的匠心坚守，连续四次荣膺“金梧桐中国餐厅指南·二星餐厅”的荣誉。