生活方式

采悦轩中餐厅甄选主厨招牌菜品及多元风味，呈现匠心创意的佳肴盛宴

领“鲜”楚味，“香”约丽宫

传奇之路下午茶 丝路情长 美食无界

和嗨呀机长一起——徐州苏宁凯悦酒店大堂酒廊双人下午茶上新

（中国，2023年9月16日） 近日，来自雅诗阁中国中西区旗下服务公寓及酒店的30余名员工志愿者前往成都SOS村开展趣味环保关爱行活动。以雅诗阁中国区市场销售和数字化负责人暨中西区大区总经理李宏女士为首，该志愿者队伍带领SOS村的孩子们参观了环保基地、学习环保科普知识，双方度过了充实而有意义的一天，活动充分展现了雅诗阁有限公司及其母公司凯德集团一贯以来所注重的可持续发展理念。大家一起动手制作的卡比熊环保公仔也被作为纪念品保留在成都SOS村，希望借此呼吁孩子们关爱地球、爱护环境。 成都 SOS 儿童村成立于 1997 年，由国际组织与成都市政府联合创建，其主要职能是招收四川地区符合条件的健康孤儿和困境儿童。SOS 儿童村采用独特的以家庭为基础的方式设立，这些家庭由热心的 SOS 母亲陪伴成长，她们与所照顾的孩子们同吃同住同成长。自创建起至今，已有257名儿童在这里生活、学习和成长。 走进科学 奇妙的环保科技之旅 活动当天，在雅诗阁员工志愿者的带领下，SOS村的孩子们第一次走进成都环保科普基地。在这里，他们个个好奇心满满，学习了有趣的环保科技知识，了解了垃圾发电的原理和过程，还和志愿者们一起参与了环保主题多媒体互动游戏，近距离感受了环保科技的神奇魅力。 在童趣十足的创作环节，志愿者们和孩子们一起，利用当天一起收集的可回收环保废旧材料，共同完成了高1.5米环保卡比熊，孩子们也真切地体会到环保材料的奇妙用途。为了让孩子们可以从小养成环保的好习惯，未来这只卡比熊公仔也会留在SOS村，作为雅诗阁的守护使，一直陪伴在孩子们的左右。雅诗阁还为SOS儿童村的每户家庭及青年公寓捐赠了环保分类垃圾桶，助力孩子们的日常环保之路。 快乐加倍 足球场的趣味环保涂鸦秀 上午孩子们离开SOS村时，另一组志愿者们开始忙活起来，原来大家伙想给儿童村足球场外围的墙壁来个“大变脸”，一场以“环保运动”为主题的趣味环保涂鸦秀拉开帷幕。现场有的志愿者负责描线画底，有的则充当后勤保障员，负责涂料的搬运、调色和现场的安全。大家各自发挥所长，不一会的时间，原本平淡无奇的足球场瞬间被五颜六色的画作点亮，一幅幅有趣的漫画被搬上墙面，讲述着雅诗阁卡比熊的环保小贴士。活动的最后，参观基地返回的孩子们，在志愿者们的陪伴下来到墙壁前，按下代表他们的小手印，也为这场意义非凡的活动划上了圆满的句号。 这是一场因环保而生的活动，更是一次充满爱的陪伴，希望SOS村的孩子们可以在这短暂的相处中，获得知识与能量；雅诗阁也期望它可以走进孩子们的内心，照亮他们未来的成长之路！作为一家具有社会责任感的公司，雅诗阁也将继续支持环保与公益，进一步推进公司可持续发展理念，用行动传递环保，传递爱。 关于雅诗阁中国 自首家具有国际水准的雅诗阁服务公寓于1984年在亚太区开业以来，雅诗阁有限公司（以下简称“雅诗阁”）已发展成为一家值得信赖的旅宿管理公司，在全球范围内有930多家物业。雅诗阁总部位于新加坡，业务遍及亚太、中亚、欧洲、中东、非洲和美国等40多个国家的220多个城市。 雅诗阁于1998年进入中国市场，目前已在全国境内的42个城市拥有和管理超过200家物业，分布在保定、北京、博鳌、长春、长沙、成都、重庆、大连、东莞、佛山、广州、桂林、海口、杭州、哈尔滨、合肥、惠州、昆明、南京、南通、宁波、青岛、三亚、上海、绍兴、沈阳、深圳、苏州、天津、温州、武汉、无锡、厦门、西安、徐州、烟台、扬州、张家口、郑州、珠海、香港和澳门。 公司多元化的住宿服务产品覆盖服务公寓、共享公寓、酒店、乐龄公寓、学生公寓及长租公寓等不同领域，旗下屡获殊荣的品牌包括雅诗阁、馨乐庭、lyf、奥克伍德、Quest、盛捷、雅诗阁臻选系列、雅诗阁优选系列、Preference、狐度海睿思、海睿思、POP!、Vertu和也旅，以及合作品牌达美庭。雅诗阁推出的全球会员忠诚度计划“雅星会”可以使会员在全球参与该计划的服务公寓及酒店中，畅享专属优惠和权益。 雅诗阁是凯德投资旗下全资子公司，是一家知名的垂直整合旅宿运营商。凭借其广泛的第三方业主网络以及专业的运营能力，雅诗阁锚定高质量增长，积极打造旅宿管理及投资管理双引擎，同时通过发展旗下的凯德雅诗阁信托（CapitaLand Ascott Trust）及私募基金的资产管理规模，不断提升公司的费用相关收入。 如需了解雅诗阁近40年的行业探索足迹以及可持续发展计划，敬请登陆www.discoverasr.com/the-ascott-limited。同时也可通过雅诗阁中国官网www.ascottchina.com或搜索微博、微信及小红书上的官方账号与我们取得联系。 雅诗阁全球官网 www.discoverasr.com 雅诗阁中国官网 www.ascottchina.com

秋意渐浓，好物知时节。

飒飒凉风，果蔬秋浓，蟹红丰腴。金秋是一派绚丽的图景，橙黄橘绿是色彩之美，亦是丰收之味。上海柏悦酒店悦轩中餐厅行政总厨杨超师傅，顺应四季流转的饮食传统，甄选当季海味湖鲜、秋瓜蔬果入馔，匠心融合各地烹饪技法，呈现江南秋日创意佳肴。 冷 菜 彩椒酵醋汁牛油果  一菜一景，如诗如画。杨师傅自制酵醋汁腌制红椒、黄椒与牛油果，层层铺叙，三色交叠，宛如娓娓道来秋日的田园牧歌。酵醋中含有丰富的有机酸和酶，前菜入口，酸甜开胃。 蟹粉姬松茸素鸭  素鸭，以油炸的豆皮层层卷制而成，上海本帮口味的素鸭鲜香油润、咸中带甜，表皮酥韧，相较于北方烤鸭的肥厚丰腴，拟态而非求真，却更小巧精致。姬松茸是一种珍贵的食药兼用的蘑菇，菌盖嫩、菌柄脆，具有浓郁的杏仁味。杨师傅将蟹粉和姬松茸裹入其中，顶部缀以蟹醋提鲜，让传统素鸭呈现别样风味。 微醺青柠玉米笋  玉米笋为籽粒尚未隆起的果穗，形如笋尖。在万物成熟的季节，唯有它，是田地间刚刚孕育的幼嫩。连籽带穗一同入口，脆嫩甜爽，一股独特的清香在舌尖萦绕。杨师傅以X.O.酱卤制玉米笋，更添咸鲜。绿色青柠屑洒在浅黄之上，让人想起玉米地里波浪般的绿叶随风摇曳，黄绿交错。 牛心菜松叶蟹海蜇卷 松叶蟹栖息于深海，远洋捕捞的不易使其成为厨艺匠人珍视的食材。蟹腿细长如松枝，手拆蟹肉鲜美滑嫩。牛心菜在快速过水后，保持新鲜脆感与碧绿叶面，杨师傅以牛心菜为衣，包裹松叶蟹与海蜇，爽脆口感层层递进。 汤 品 蛤蜊蟹粉清汤燕皮馄饨 燕皮制作工序考究，由猪肉和面粉敲打而成，先将精瘦肉捣成肉泥，撒上红薯粉合成硬坯，再反复压碾成薄片，裁切晾干。馄饨皮薄晶莹，却筋道浑厚，内陷蟹粉鲜美。看似一盅清汤寡水，却是以蛤蜊吊制高汤，紫菜与芹菜点缀。看山不是山，见水不是水，妙哉。 主 菜 龙虾蟹粉两面黄 江南姑苏，两面黄，面中王。南方人一向喜食软糯汤面，而香酥饼焦的两面黄恰似吴侬软语中的干脆利落。杨师傅对面条的把握炉火纯青，改良苏州名点，以三色面制作，焯开水、拌冷油、下油锅、煎金黄，万事兼备后只待浇头。龙虾熬汁，蟹粉鲜糯，沁出的橘红蟹油湿润了面饼，入口之时，已然半松脆半松软，一品秋之丰腴。 虾汤白丝瓜煮千岛湖鱼饼 行至江南，或听闻“三虾面”的美名，精工细作，鲜美无比。杨师傅将虾的三宝：虾籽、虾脑、虾油吊取高汤，白丝瓜无涩无腥，肉质紧实，共同熬煮千岛湖鱼饼，汤汁清鲜，鱼饼酥软。 九层塔金蒜炒三林塘肉皮 三林塘镇位于上海浦东西南隅，是一座具有上千年历史的古镇。依水而建、古色古香的江南老街上飘着诱人的肉香，三林塘肉皮制作技艺是浦东新区非物质文化遗产。传统风味丰腴不油腻，软嫩有嚼劲，肉皮海绵般的孔洞饱吸汁水。杨师傅借鉴台式技法，九层塔香味独特却不浓烈，与炸金蒜结合，蓬韧增香。 鲜沙姜慢煨鲜蹄筋 和同为姜科的生姜相比，鲜沙姜少辛辣，其香气具有辨识度。腌制过后的沙姜具有赋香去腥的作用，仿若菜肴中的灵魂调味剂，小火慢煨，特殊芳香渗入软糯猪蹄筋，咸鲜嫩滑，入口即化。 主 食 时令秃肺花胶焖饭 秃，在老上海方言中有全部、纯粹的意思，秃肺是指全部用鱼肝制作而成的佳肴，乃江南名菜。杨师傅甄选时令安康鱼，其鱼肝形状如黄金，丰腴如鹅肝，入口细品，融化为鲜美浆琼，与花胶一同焖饭，余味在唇舌之间经久不散。 甜 品 秋梨 以梨化梨，三梨合一。秋日香梨生津降燥，杨师傅择选新疆库尔勒香梨，取三个梨的果肉与梨水，和以红枣、枸杞，再加入皂角米高温烹煮。解构之后，重组为一只晶莹剔透的生梨，颇有分子料理的精髓。 秋之丰获，味之盛宴。循时而食，味循江南。上海柏悦酒店悦轩中餐厅，甄选当季之材，匠心呈现江南秋之臻味。美食相佐，妙不可言。 悦轩中餐厅 营业时间：午市11:30-14:00     晚市17:30-21:00 地址：上海市浦东新区世纪大道100号，上海柏悦酒店87楼 垂询及预定请致电：+86 21 38551559/38551560

雅诗阁中国华北区志愿者开展凯德希望小学探访活动于山东淄博，为明天传递温暖与希望

宁波东钱湖康地思酒店秋季婚礼沙龙

步入风雅温柔的良夜，悦尚全日制餐厅开启晚市自助餐，每周五及周六与您相约。浅酌慢飨，悦享美食逸趣。餐厅的设计理念为“享受食物带来的乐趣”，每个角落皆可邂逅酒店珍藏的艺术品，并采用“郑和下西洋”的传奇色彩。仿佛置身“艺术馆”中，开启美食探索之旅。甄选高品质食材，赏味颇具异域风情的国际美食及主厨秘制风味。 厨师现场制作烹调，经过干式熟成箱14天熟成的精选进口阿根廷牛眼肉。柔韧肌理，诱人光泽。肉质鲜嫩，口味馥郁。搜罗时令海洋鲜味，荟萃玲珑美食臻选。现场烤制国产生蚝，只只肥嫩鲜活，触动舌尖。新加坡叻沙大虾汤面，咸辣的叻沙汤底搭配鲜虾和鲜蛤、香菜，东南亚风味十足。什锦海鲜粥精选梭子蟹、海虹、活虾、蟹味菇，慢火长时间熬制，鲜甜滋味洋溢味蕾。采撷时令鲜果入馔，灵感秒搭造就层次感。杨枝甘露椰奶果味浓郁，西米、葡萄柚更添齿间趣意。草莓罗勒芝士慕斯蛋糕，细腻清新风味交织，口感优雅丝滑。更有风味烟熏肉品，港式蒸点和北京特色小吃。百感千味，中西荟萃，令五感漫游风雅国度。 北京诺金酒店将明代文人文化和现代艺术生活方式巧妙结合，“古为今用”将艺术遍布酒店每个角落。悦尚餐厅入口即可赏鉴画作《境》，呈现明代文人雅士对精神世界的探索。置身餐厅内装饰的艺术品之间，伴随款款美馔佳酿，感受《郑和下西洋》的壮阔以及《帆》所呈现的传统与现代美学的融合。随着张开的帆，开启艺术美食之旅。 敬请期待9月29日“中秋限定提灯晚餐会”，月下漫享玲珑美食，换装中式华服 提灯探寻美满中秋夜。更多详情或预订，请前往“北京诺金酒店”官方微博及微信或致电＋86 10 5926 8281。 悦尚晚市自助餐 成人RMB 328/位 儿童 0-5岁 免费 | 6-11岁 半价 自9月15日起，每周五及周六17:30-21:30供应